PLACE TEVERE
Profil de Franchiseurs
AVANT - PROPOS
Sous la direction de l'éditeur, ce publireportage Petit Deviendra Grand veut souligner les success stories, c'est pour cette raison que le magazine le propose qu'à des entreprises, soigneusement choisies par son comité.
Un peu d'histoire. On sait que l'ancêtre de nos ententes contractuelles de franchisage d'aujourd'hui est sûrement Singer, qui accordait, dès 1851, la distribution de ses machines à coudre à des franchisés.
Depuis cette époque, le franchisage a évolué et a connu une croissance phénoménale : Selon les études récentes de Francon, IFA et Morgan Stanley, aux Etats-Unis seulement, plus de 500 000 points de vente sont des franchises. Au Canada c'est environ 76 000 points de vente, dont seulement 11% au Québec et plus de 64% en Ontario ! L'industrie emploie plus d'un million et demi de personnes au Canada et huit millions aux États-Unis.
Le franchisage a fait un tel développement, car la formule en général assure à la fois un développement plus rapide pour le franchiseur et une meilleure chance de succès aux franchisés, affiliés à des bannières qui ont déjà de la notoriété. Avec un passé plein de succès, le franchisage est assuré également d'un avenir flamboyant! ...et c'est ce qui arrive à la franchise Place Tevere !
En 1967, l'année de l'exposition universelle, tout le monde aimait la Pizza !
C'est pour cette raison qu'Oreste Pulice et son beau-frère ouvrent, dans un local loué en 1968, le premier restaurant Place Tevere à Ste-Geneviève, dans l'Ouest de Montréal. Au menu : les pizzas, les pâtes, les clubs sandwichs. Aujourd'hui, il y a toujours un restaurant Place Tevere à Ste-Geneviève et il est géré par le frère du fondateur, Vincent Pulice. Arrivé au Canada en 1954, à l'âge de 19 ans, M. Oreste Pulice forgea son expérience dans le très réputé restaurant Moishe sur le boulevard St-Laurent. Il gagnait plus de 600 $ par semaine comme serveur, ce qui représentait un très gros salaire pour l'époque. Son beau-frère travaillait aussi chez Moishe, comme cuisinier. Tevere, vient du nom d'une rivière qui coule à Rome. Une fois le nom choisi, il fallait quand même y croire pour ouvrir son propre restaurant, car Oreste Pulice se retrouvait avec un salaire de 100 $ par semaine ! L'établisse¬ment disposait d'une vingtaine de places et de deux livreurs. «Je me rappelle très bien, explique Oreste Pulice, que l'on payait les livreurs avec des repas, quand on manquait de liquidités».
En 1971, un deuxième restaurant ouvrait à Dorval, géré par deux beaux-frères, Johnny et Paul Reda. En 1974, une opportunité s'est présentée pour ouvrir un comptoir au Carrefour Laval, où la gestion fut confiée à un cousin, Joe Reda. « On est devenu le premier restaurant à offrir la pizza à la pointe », confirme fièrement Raphaël Pulice, porte-parole de la bannière et fils du fondateur. « Aujourd'hui, nous avons beaucoup de comptoirs dans les centres commerciaux, dont six au Stade Olympique. Mais pour agrandir notre réseau, il fallait franchiser notre concept et c'est ce que nous faisons depuis 1988, car la famille ne suffisait plus ! », rajoute -t-il, avec une pointe... d'humour !
La franchise Place Tevere
Aujourd'hui, grâce à leur expérience, ils dirigent un réseau de 26 succursales. Le concept clés en mains offre encore d'excellentes opportunités pour ceux et celles voulant exploiter un restaurant sous forme de comptoir, dans les centres commerciaux. Et les avantages de faire affaires avec Place Tevere sont multiples. Avec un comptoir, les heures sont moins contraignantes qu'un restaurant ayant pignon sur rue et les produits sont de qualité et variés : pizzas, pâtes, sandwichs, salades, desserts, breuvages, etc. pour un très bon rapport qualité/prix. L'entreprise possède aujourd'hui sa petite usine et confectionne, pour le réseau, les sauces et d'autres produits comme les soupes et les vinaigrettes. Quant aux tomates, elles sont directement importées d'Italie. Je dois avouer que la sauce est très bonne pour y avoir goûté moi-même! Alors pour un investissement moyen total de 125 000 $ à 150 000 $, donc avec seulement 30 000 $ de mise de fonds ( ou 15 000 $ avec un associé ! ) et si vous aimez le public, vous pouvez opérer un restaurant sous une bannière possédant déjà une notoriété et offrant uniquement des produits de très haute qualité. « Les franchisés sont respectés chez nous et ressentent la chaleur humaine d'une entreprise qui a su demeurer typiquement familiale, car une entreprise dirigée par une famille ça prend plus à cœur. De plus, nous comprenons les franchisés, car nous avons été nous-mêmes à leurs places », conclut Raphaël Pulice. Vous aimez l'Italie et la variété de ses produits, la franchise Place Tevere semble toute indiquée !
Sous la direction de l'éditeur, ce publireportage Petit Deviendra Grand veut souligner les success stories, c'est pour cette raison que le magazine le propose qu'à des entreprises, soigneusement choisies par son comité.
Un peu d'histoire. On sait que l'ancêtre de nos ententes contractuelles de franchisage d'aujourd'hui est sûrement Singer, qui accordait, dès 1851, la distribution de ses machines à coudre à des franchisés.
Depuis cette époque, le franchisage a évolué et a connu une croissance phénoménale : Selon les études récentes de Francon, IFA et Morgan Stanley, aux Etats-Unis seulement, plus de 500 000 points de vente sont des franchises. Au Canada c'est environ 76 000 points de vente, dont seulement 11% au Québec et plus de 64% en Ontario ! L'industrie emploie plus d'un million et demi de personnes au Canada et huit millions aux États-Unis.
Le franchisage a fait un tel développement, car la formule en général assure à la fois un développement plus rapide pour le franchiseur et une meilleure chance de succès aux franchisés, affiliés à des bannières qui ont déjà de la notoriété. Avec un passé plein de succès, le franchisage est assuré également d'un avenir flamboyant! ...et c'est ce qui arrive à la franchise Place Tevere !
En 1967, l'année de l'exposition universelle, tout le monde aimait la Pizza !
C'est pour cette raison qu'Oreste Pulice et son beau-frère ouvrent, dans un local loué en 1968, le premier restaurant Place Tevere à Ste-Geneviève, dans l'Ouest de Montréal. Au menu : les pizzas, les pâtes, les clubs sandwichs. Aujourd'hui, il y a toujours un restaurant Place Tevere à Ste-Geneviève et il est géré par le frère du fondateur, Vincent Pulice. Arrivé au Canada en 1954, à l'âge de 19 ans, M. Oreste Pulice forgea son expérience dans le très réputé restaurant Moishe sur le boulevard St-Laurent. Il gagnait plus de 600 $ par semaine comme serveur, ce qui représentait un très gros salaire pour l'époque. Son beau-frère travaillait aussi chez Moishe, comme cuisinier. Tevere, vient du nom d'une rivière qui coule à Rome. Une fois le nom choisi, il fallait quand même y croire pour ouvrir son propre restaurant, car Oreste Pulice se retrouvait avec un salaire de 100 $ par semaine ! L'établisse¬ment disposait d'une vingtaine de places et de deux livreurs. «Je me rappelle très bien, explique Oreste Pulice, que l'on payait les livreurs avec des repas, quand on manquait de liquidités».
En 1971, un deuxième restaurant ouvrait à Dorval, géré par deux beaux-frères, Johnny et Paul Reda. En 1974, une opportunité s'est présentée pour ouvrir un comptoir au Carrefour Laval, où la gestion fut confiée à un cousin, Joe Reda. « On est devenu le premier restaurant à offrir la pizza à la pointe », confirme fièrement Raphaël Pulice, porte-parole de la bannière et fils du fondateur. « Aujourd'hui, nous avons beaucoup de comptoirs dans les centres commerciaux, dont six au Stade Olympique. Mais pour agrandir notre réseau, il fallait franchiser notre concept et c'est ce que nous faisons depuis 1988, car la famille ne suffisait plus ! », rajoute -t-il, avec une pointe... d'humour !
La franchise Place Tevere
Aujourd'hui, grâce à leur expérience, ils dirigent un réseau de 26 succursales. Le concept clés en mains offre encore d'excellentes opportunités pour ceux et celles voulant exploiter un restaurant sous forme de comptoir, dans les centres commerciaux. Et les avantages de faire affaires avec Place Tevere sont multiples. Avec un comptoir, les heures sont moins contraignantes qu'un restaurant ayant pignon sur rue et les produits sont de qualité et variés : pizzas, pâtes, sandwichs, salades, desserts, breuvages, etc. pour un très bon rapport qualité/prix. L'entreprise possède aujourd'hui sa petite usine et confectionne, pour le réseau, les sauces et d'autres produits comme les soupes et les vinaigrettes. Quant aux tomates, elles sont directement importées d'Italie. Je dois avouer que la sauce est très bonne pour y avoir goûté moi-même! Alors pour un investissement moyen total de 125 000 $ à 150 000 $, donc avec seulement 30 000 $ de mise de fonds ( ou 15 000 $ avec un associé ! ) et si vous aimez le public, vous pouvez opérer un restaurant sous une bannière possédant déjà une notoriété et offrant uniquement des produits de très haute qualité. « Les franchisés sont respectés chez nous et ressentent la chaleur humaine d'une entreprise qui a su demeurer typiquement familiale, car une entreprise dirigée par une famille ça prend plus à cœur. De plus, nous comprenons les franchisés, car nous avons été nous-mêmes à leurs places », conclut Raphaël Pulice. Vous aimez l'Italie et la variété de ses produits, la franchise Place Tevere semble toute indiquée !