Dollar ou Deux Plus!
Boston Pizza
Logo Québec Franchise

La franchise Pacini, création d'un espace convivial : la Piazza Pacini


4 avril 2012

Pacini a vu le jour à Québec en 1980. Et c’est à Québec, plus précisément sur le boulevard Lebourgneuf, que Pacini a choisi d’établir son tout nouveau concept de restaurant. Nouvel accueil, nouvel ambiance, nouvelle expérience.


(Lebourgneuf, le 2 avril 2012) Selon un proverbe anglais, le bon accueil est le meilleur plat. Pierre Marc Tremblay, président propriétaire et chef de la direction des Restaurants de la franchise Pacini partage totalement cette vision. Dans tous les restaurants de la franchise Pacini, les employés s’empressent d’accueillir leurs clients de manière efficace, sincère et chaleureuse. Dans le nouveau concept, j’ai voulu leur donner plus d’espace et plus de possibilités, pour qu’ils puissent faire encore mieux. Par exemple, grâce à la création d’un espace exceptionnel, la Piazza Pacini, qui allie le plaisir de manger et celui de partager, deux valeurs chères aux Italiens. Et aux Québécois !ª.


Pour créer cette atmosphère unique, propre au nouveau concept de la franchise Pacini, l’architecture, le design et l’aménagement ont été revus (abondance d’espaces communs, création de centres d’intérêts, configuration variée des places assises, usage de matières brutes, etc). Le service et le menu aussi. À titre d’exemple, ce nouveau Pacini propose une plus grande variété de mets à déguster avec l’apéro, à partager ou à prendre sur le pouce. Comme les plateaux de fromages fins et de charcuteries. Enfin, un espace invitant et convivial a été conçu : la Piazza Pacini.


Les clients découvrent la Piazza Pacini dès leur arrivée. Il s’agit d’un espace aéré et chaleureux ou règne simplicité et activité. C’est un lieu d’accueil et de rencontres, ou les gens peuvent flâner et se procurer des produits fins, en plus de prendre place pour manger et/ou goûter ce que le chef s’affaire à préparer. On se croirait dans un mercato en Italie!


Pour lancer le nouveau concept de la franchise Pacini, il était important de s’allier à un franchisé d’expérience et de cibler le bon marché. à ce chapitre, le secteur de Lebourgneuf était tout indiqué vu sa forte croissance et le nombre restreint de restaurants pour la population. Pour ce qui est du franchisé, il s’agit de Serge Lavoie, un restaurateur de Québec aguerri et fonceur, propriétaire depuis plusieurs années des restaurants Pacini de Chicoutimi, Sainte-Foy (Quatre-Bourgeois), Ville-Vanier (Halles Fleur de Lys) et Lévis.

Serge Lavoie s’est associé au Groupe Desfor pour le projet du Pacini Lebourgneuf, qui a nécessité un investissement de 1,4 M $ et permis la création de 90 emplois.

Franchise Pacini
1280, boul. Lebourgneuf, Québec (418) 626-8383


À propos de Pacini


Véritable institution dans le secteur de la restauration italienne depuis plus de 30 ans, Restaurants de la franchise Pacini inc., dont le siège social est situé à La Prairie, compte 27 restaurants, dont 5 dans la région de Québec, plus de 850 employés et a un chiffre d’affaires de 40.8 millions de dollars (2011). La chaîne en franchise se distingue notamment par la qualité de ses produits, l’expérience unique qu’elle propose (que l’on pense à l’eau filtrée gratuite, aux attentions lors d’anniversaires de naissance ou à la cerise au chocolat offerte à la fin du repas), de même qu’en raison des efforts qu’elle déploie pour promouvoir une alimentation saine et de sa gestion des ressources humaines.



Photo 2 : Au milieu le franchisé M. Serge Lavoie, à sa droite : Pierre Marc Tremblay (Le franchiseur et chef de la direction) et le porte-parole Pacini, soit le : guitariste et auteur-compositeur-interprète québécois d’origine Italienne Marco Calliari )

INFO PLUSRetour aux nouvelles de Québec Franchise

Partagez cette page



  • FIER PARTENAIRE DU SALON
  • Salon Expo Franchise
  • Prochain en 2019 :
    Les 30 et 31 mars 2019 à Montréal (Palais des congrès)
  • FOURNISSEURS EN VEDETTE
  • C.J.Pellan
  • Banque TD
  • Mixcom
  • Jean H. Gagnon
  • RFAQ
  • Jurifax
  • Cité boom

Index des franchises et des occasions d'affaires à vendre par ordre alphabétique